L’harissa nabeulienne joue dans la cour des grands à Lyon

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Après le succès de la harissa tunisienne avec le Food Quality Label lors de son passage au salon agroalimentaire SIAL Paris 2018 en octobre dernier, notre produit phare s’est placéau cœur de la restauration française et internationale, à l’occasion du SIRHA 2019 le Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation  qui s’est tenu du 26 au 30 janvier 2019 à Lyon.

 

Plusieurs chefs de renommée internationale tunisiens et français se sont relayés sur le stand tunisien au SIRHA pour mettre à l’honneur la harissa quiest devenue la star tunisienne incontestable de la gastronomie depuis l’annonce officielle de l’inscription prochaine de notre produit de terroir au patrimoine immatériel de l’UNESCO.

 

La participation tunisienne à cet événement a été organisée par le Groupement des Industries de Conserves Alimentaires (GICA) en étroite collaboration avec le projet d’accès aux marchés des produits agroalimentaires et de terroir (PAMPAT), mis en œuvre par l’Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel (ONUDI) et financé par le Secrétariat d’Etat à l’Economie Suisse (SECO). Le Consulat Général de la Tunisie à Lyon a également contribué à cet évènement, qui vise à appuyer les entreprises tunisiennes à diversifier leurs débouchés à travers de nouveaux circuits de distribution telle que la restauration collective et la restauration hors foyer.

 

La dégustation des sept marques de harissa avec Food Quality Label Tunisia a connu beaucoup de succès auprès des différents acheteurs. Les deux entreprises certifiées COMOCAP et STICAP ont pu établir de nouveaux contacts pour se positionner sur le marché français.

 

Le Président de l’Académie Nationale de Cuisine (ANC), le chef Mounir Arem a animé le stand tunisien et a invité plusieurs autres chefs internationaux à se joindre au cooking show pour relever différents plats avec notre harissa Food Quality Label Tunisia. Le Président de l’Académie Française de Cuisine, le Président des Toques Blanches France et Tunisie et plusieurs autres chefs étaient au rendez-vous. Les visiteurs du salon se sont attardés sur le stand tunisien pour découvrir et déguster les plats tunisiens revisités comme le Lablabi, le Mdames ainsi que le Fricassé.

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